Αυγό ή paneer: ποιο είναι πιο υγιεινό για εσάς;

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και οι άνθρωποι που έχουν επίγνωση της υγείας τους που ακολουθούν δίαιτα απώλειας βάρους γνωρίζουν τη σημασία της. Από την ενίσχυση της μυϊκής αύξησης και αποκατάστασης έως την ενίσχυση της ανοσοποιητικής λειτουργίας και της υγείας των οστών, η πρωτεΐνη παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Αν και πολλά τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, τίποτα δεν μπορεί να νικήσει τα αυγά και τα αυγά. Δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά προσφέρουν και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των υγιών λιπών και βιταμινών. Αναρωτηθήκατε όμως ποτέ ποια τροφή περιέχει την περισσότερη πρωτεΐνη; Εάν όχι, διαβάστε για να μάθετε.

Οφέλη για την υγεία των αυγών

Τα αυγά είναι μια υπερτροφή πλούσια σε βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών. Λόγω του πλούσιου διατροφικού τους προφίλ, προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:

1. Πλούσια πηγή πρωτεΐνης

Τα αυγά είναι απίστευτα θρεπτικά γιατί περιέχουν υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών και απαραίτητων βιταμινών, όπως Β2 (ριβοφλαβίνη), Β12, D, Α και Ε, σίδηρο, φυλλικό οξύ και υγιή λίπη. Ενώ η πρωτεΐνη βοηθά στην αποκατάσταση των μυών και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, άλλα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος, την απορρόφηση του ασβεστίου και τη γενική υγεία.

2. Γεμάτη με αμινοξέα

«Εκτός από πρωτεΐνες, τα αυγά περιέχουν επίσης απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές αναλογίες, καθιστώντας τα μια πλήρη πρωτεΐνη», λέει η Δρ Archana Batra, διατροφολόγος και πιστοποιημένη εκπαιδευτής διαβήτη. Μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης (ΑΠ), στη βελτίωση της υγείας των οστών και στην αύξηση της μυϊκής μάζας.

3. Μειώνει τον κίνδυνο για την υγεία της καρδιάς

Βρετανικό ιατρικό περιοδικό διαπιστώνει ότι η μέτρια κατανάλωση αυγών (έως ένα αυγό την ημέρα) σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα αυγά είναι μια σχετικά χαμηλή σε θερμίδες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη, γνωστή και ως κακή χοληστερόλη, η οποία σχετίζεται με την καλύτερη υγεία της καρδιάς.

Διαβάστε επίσης

4. Προάγει την υγεία του εγκεφάλου

«Οι κρόκοι των αυγών είναι πηγή χολίνης, μιας σημαντικής θρεπτικής ουσίας για την υγεία του εγκεφάλου», λέει ο Δρ Batra. Η χολίνη σχετίζεται με τη μείωση της φλεγμονής και τη βελτίωση της διάθεσης, της μνήμης και άλλων λειτουργιών του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

5. Υποστηρίζει την υγεία των ματιών

Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Ε και σελήνιο, καθώς και σε αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλιστικών διεργασιών καθώς γερνάμε.

6. Διεγείρει την απώλεια βάρους

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη και αμινοξέα και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες τροφές για προσθήκη σε μια δίαιτα απώλειας βάρους. Μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να προάγουν τον κορεσμό, μειώνοντας τον κίνδυνο ανεπιθύμητου σνακ.

7. Διατηρεί την αντοχή των οστών

Χάρη στην περιεκτικότητα των αυγών σε βιταμίνη D και ψευδάργυρο, μπορούν επίσης να ωφελήσουν σημαντικά την υγεία των οστών σας. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το ασβέστιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για γερά οστά.

Οφέλη για την υγεία του Paneer

Το Paneer, γνωστό και ως τυρί cottage, δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Ακολουθούν 7 οφέλη για την υγεία από την ενσωμάτωση του paneer στη διατροφή σας:

1. Πλούσιο σε πρωτεΐνη

Το Paneer είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και την αποκατάσταση των μυών, την υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, τη διατήρηση της υγείας του δέρματος κ.λπ. Είναι η καλύτερη εναλλακτική πρωτεΐνης για χορτοφάγους. Εκτός από πρωτεΐνη, το paneer περιέχει υγιή λίπη, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, κάλιο και ασβέστιο.

2. Γερά οστά

Το Paneer είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών. «Το ασβέστιο παίζει επίσης ρόλο στη μετάδοση των νεύρων, στη λειτουργία των μυών και στην υγεία της καρδιάς», λέει ο Δρ Batra.

3. Προωθεί την απώλεια βάρους

Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες, το paneer μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή φαγητού για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες προάγει το αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας έτσι τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

4. Προλαμβάνει προβλήματα υγείας της καρδιάς

«Το Paneer περιέχει κάλιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση των αρνητικών επιπτώσεων των υψηλών επιπέδων νατρίου», λέει ο ειδικός. Αυτή η ισορροπία βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης και προάγει την υγεία της καρδιάς.

5. Ενισχύει το ανοσοποιητικό

Το μαγνήσιο στο paneer βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο κοινών ασθενειών όπως κρυολογήματα, γρίπη και λοιμώξεις. Το Paneer μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειάς σας εάν είστε άρρωστοι.

6. Καλό για το δέρμα

Το σελήνιο, που υπάρχει στο paneer, είναι γνωστό ότι προάγει το λαμπερό και υγιές δέρμα. Επιπλέον, άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Β2, μπορούν να κρατήσουν το δέρμα σας χωρίς ρυτίδες επειδή διατηρούν την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα σας.

7. Προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος

Το Paneer είναι πιο εύπεπτο από πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει φώσφορο και μαγνήσιο, απαραίτητα για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. «Το μαγνήσιο δρα ως καθαρτικό, ενώ ο φώσφορος διεγείρει τις διαδικασίες απέκκρισης», λέει ο Δρ Batra.

Eggs vs paneer: ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη;

Το Paneer και τα αυγά είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Εκτός από πρωτεΐνες, περιέχουν υγιή λίπη και είναι χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας τη διαχείριση του βάρους ευκολότερη. Ας δούμε τώρα ποιες τροφές περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη.

Λοιπόν, τα αυγά περιέχουν λίγο περισσότερη πρωτεΐνη από το paneer. Ένα μόνο αυγό παρέχει συνήθως περίπου 6 έως 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ μια μερίδα 100 γραμμαρίων paneer παρέχει περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, τα αυγά και το paneer προσφέρουν διαφορετικά διατροφικά προφίλ. Τα αυγά περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως χολίνη, βιταμίνη D και βιταμίνες Β, ενώ το paneer παρέχει ασβέστιο, φώσφορο και υγιή λίπη.

«Για άτομα που παρακολουθούν την πρόσληψη χοληστερόλης, τα αυγά μπορεί να προκαλέσουν κάποια ανησυχία λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Έτσι, οι άνθρωποι που υποφέρουν από καρδιακά προβλήματα θα πρέπει να καταναλώνουν αυγά αφού συμβουλευτούν τον γιατρό τους», προτείνει ο Δρ Batra. Αντίθετα, το paneer είναι μια επιλογή χωρίς χοληστερόλη, καθιστώντας την καλύτερη επιλογή για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά προβλήματα.