by Τα μακροθρεπτικά και τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για να είμαστε υγιείς. Ακολουθεί μια ματιά στη σημασία του καθενός.
Το φαγητό που τρώμε καθημερινά περιέχει τόσο μικροθρεπτικά όσο και μακροθρεπτικά συστατικά. Ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται σε μικρότερες ποσότητες, τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι εκείνα που χρειάζονται σε μεγαλύτερες μερίδες για υγιή ανάπτυξη. Ωστόσο, σε αυτή τη συζήτηση μεταξύ μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι και τα δύο είναι σημαντικά για το σώμα.
Ενώ τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της δομής του σώματός μας, τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του σώματός μας. Οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες είναι παραδείγματα μακροθρεπτικών συστατικών, ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι βιταμίνες και μέταλλα όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.
Τι είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά;
Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σε μικρότερες ποσότητες από τα μακροθρεπτικά συστατικά όπως οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν βιταμίνες και μέταλλα που παίζουν κρίσιμους ρόλους σε διάφορες σωματικές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και της συνολικής υγείας. «Τα μικροθρεπτικά συστατικά λαμβάνονται μέσω της διατροφής και οι ελλείψεις σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορα προβλήματα υγείας. Μερικά παραδείγματα μικροθρεπτικών συστατικών περιλαμβάνουν βιταμίνη C, βιταμίνη D, σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο», λέει ο διαιτολόγος Kejal Shah. Τα μικροθρεπτικά συστατικά βρίσκονται σε λαχανικά, φρούτα, όσπρια καθώς και σε ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ δηλώνουν ότι οι ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά είναι πολύ συχνές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Λέει ότι 9 στους 10 Αμερικανούς έχουν ανεπάρκεια καλίου και 7 στους 10 έχουν ανεπάρκεια ασβεστίου. Ανεπάρκεια βιταμίνης Ε υπάρχει σε 8 στους 10 ενήλικες και το 50% των Αμερικανών έχει έλλειψη σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και μαγνήσιο.
Τι είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά;
Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σε μεγάλες ποσότητες για ενέργεια και ανάπτυξη. Περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. «Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παρέχουν ενέργεια, υποστηρίζουν την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών και συμβάλλουν σε διάφορες σωματικές λειτουργίες. Η εξισορρόπηση της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών είναι σημαντική για τη συνολική υγεία και ευεξία», λέει ο Shah. Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας δηλώνει ότι τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της σύστασης του σώματος, της ενεργειακής ισορροπίας και της παραγωγής ορμονών, καθώς και για υγιείς πηγές ενέργειας.
Μικροθρεπτικά έναντι Μακροθρεπτικών συστατικών: Πώς λειτουργούν;
Αυτά τα δύο σετ θρεπτικών συστατικών παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία στον οργανισμό.
Διαβάστε επίσης
1. Βιταμίνες
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις απαραίτητες για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού, υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διασφαλίζουν τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Υπάρχουν δύο τύποι βιταμινών: οι υδατοδιαλυτές (όπως οι βιταμίνες C και B) και οι λιποδιαλυτές (όπως οι βιταμίνες A, D, E και K). Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση, την υγεία του δέρματος και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη Β συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας, στη λειτουργία του εγκεφάλου και στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η βιταμίνη C υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου και δρα ως αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη D είναι σημαντική για την υγεία των οστών και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων ασβεστίου και φωσφόρου στο σώμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics μιλά για τη σημασία της αποφυγής ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών κατά τη διάρκεια του θηλασμού καθώς και κατά τη βρεφική ηλικία. Αναφέρει ότι τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα όχι μόνο για την ανάπτυξη, αλλά και για ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
2. Ορυκτά
Τα μέταλλα είναι ανόργανες ουσίες απαραίτητες για διάφορες σωματικές λειτουργίες και διεργασίες. Παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών, της λειτουργίας των νεύρων, της συστολής των μυών και της υγείας των οστών. Υπάρχουν δύο τύποι μετάλλων: μακρομετάλλων (απαιτούνται σε μεγαλύτερες ποσότητες, όπως ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο) και μικροορυκτά ή ιχνοστοιχεία (απαιτούνται σε μικρότερες ποσότητες, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο). Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για υγιή οστά και δόντια, τη λειτουργία των μυών και τη μετάδοση των νεύρων. Ο σίδηρος μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα και προάγει την παραγωγή ενέργειας. Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, της μυϊκής λειτουργίας και της ισορροπίας των υγρών, ενώ το μαγνήσιο υποστηρίζει την υγεία των οστών, τη μυϊκή λειτουργία και την παραγωγή ενέργειας.
Πώς λειτουργούν τα μακροθρεπτικά συστατικά;
Ακολουθεί μια εξήγηση για το πώς λειτουργούν διαφορετικοί τύποι μακροθρεπτικών συστατικών, καθώς και τα οφέλη τους:
1. Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματος, παρέχοντας καύσιμο για τη σωματική δραστηριότητα και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Διασπώνται σε γλυκόζη, η οποία χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για την παραγωγή ενέργειας. Τα οφέλη των υδατανθράκων περιλαμβάνουν την παροχή ενέργειας για τις καθημερινές δραστηριότητες και την άσκηση, την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας και της γνωστικής απόδοσης, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και την πρόληψη της κόπωσης. Οι πλούσιοι σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Advances in Nutrition προτείνει την πρόσληψη υδατανθράκων 130 γραμμαρίων την ημέρα για ενήλικες. Προσθέτει ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το 45 έως 65 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων μας.
2. Πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών, των οργάνων και του δέρματος. Αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών και είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Βοηθούν στην υποστήριξη της μυϊκής ανάπτυξης και αποκατάστασης μετά την άσκηση, συμβάλλουν στην παραγωγή ενζύμων, ορμονών και αντισωμάτων και παρέχουν ένα αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους και να διαδραματίσει ρόλο στη διατήρηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και της γενικής υγείας. Το American Journal of Clinical Nutrition αναφέρει ότι το 17 με 21 τοις εκατό των θερμίδων πρέπει να προέρχεται από την καθημερινή κατανάλωση πρωτεΐνης.
Επιλέξτε τα θέματα που σας ενδιαφέρουν και αφήστε μας να εξατομικεύσουμε τη ροή σας.
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΩΡΑ
3. Λίπη
Τα λίπη είναι σημαντικά για την παροχή ενέργειας, την αποθήκευση της και την υποστήριξη της ανάπτυξης και της λειτουργίας των κυττάρων. Είναι απαραίτητα για την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E και K) και συμβάλλουν στην παραγωγή ορμονών. Τα λίπη βοηθούν στην παροχή μιας συμπυκνωμένης πηγής ενέργειας για παρατεταμένες δραστηριότητες, υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και τις γνωστικές λειτουργίες και διατηρούν υγιές δέρμα και μαλλιά. Τα λίπη βοηθούν στη μόνωση και την προστασία των ζωτικών οργάνων του σώματος. Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, το 20 έως 35 τοις εκατό των θερμίδων πρέπει να προέρχεται από υγιή λίπη.
Μακροθρεπτικά έναντι μικροθρεπτικών συστατικών: Ποιο είναι πιο σημαντικό;
Τα μακροθρεπτικά συστατικά παρέχουν ενέργεια, υποστηρίζουν την ανάπτυξη και επισκευάζουν τους ιστούς, ενώ τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για το μεταβολισμό, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη γενική υγεία. «Και τα δύο είδη θρεπτικών συστατικών είναι σημαντικά για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας και ευεξίας», λέει ο Shah. Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε μακροθρεπτικά συστατικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη) και μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) είναι απαραίτητη για την υποστήριξη των λειτουργιών του σώματος και την πρόληψη των διατροφικών ελλείψεων.
Πώς λειτουργούν οι δίαιτες;
Πρέπει να έχετε παρατηρήσει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτες όπως το κετο και το παλαιό μετρούν μακροεντολές πριν φάνε. Οι δίαιτες όπως η κετογονική (κετο) δίαιτα επικεντρώνονται κυρίως στον χειρισμό της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών, συγκεκριμένα στον περιορισμό των υδατανθράκων και στην αύξηση των λιπών. «Αν και η εστίαση είναι στα μακροθρεπτικά συστατικά, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη τα μικροθρεπτικά συστατικά για τη συνολική υγεία», λέει ο Shah. Τα μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν ουσιαστικό ρόλο στο μεταβολισμό, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη γενική ευεξία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η επαρκής πρόσληψη μέσω δίαιτας ή συμπληρωμάτων ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα εστιασμένη στα μακροθρεπτικά συστατικά όπως το κετο.
Είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά χρήσιμα για την απώλεια βάρους;
Ναι, τα μακροθρεπτικά συστατικά μπορεί να είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους. «Η πρωτεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε χορτάτοι, να υποστηρίξετε τη μυϊκή μάζα και να αυξήσετε την καύση θερμίδων. Η επιλογή σύνθετων υδατανθράκων και υγιεινών λιπών με μέτρο μπορεί επίσης να υποστηρίξει τους στόχους απώλειας βάρους παρέχοντας βασικά θρεπτικά συστατικά, προάγοντας τον κορεσμό και προάγοντας τη συνολική υγεία», λέει ο Shah. Η εξισορρόπηση της πρόσληψης μακροθρεπτικών συστατικών και της συνολικής πρόσληψης θερμίδων είναι το κλειδί για την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
Πάρε μακριά
Συνοπτικά, τα μικροθρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες και τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο σε διάφορες σωματικές λειτουργίες και διαδικασίες, προάγοντας τη συνολική υγεία και ευεξία. Η διασφάλιση της επαρκής πρόσληψης αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας.
Συνοπτικά, τα μακροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, παίζουν σημαντικό ρόλο στην παροχή ενέργειας, στην υποστήριξη των σωματικών λειτουργιών και στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Η συμπερίληψη ενός ισορροπημένου μείγματος αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή είναι απαραίτητη για τη βέλτιστη υγεία και ευεξία.
