Φράουλες για διαβήτη: είναι υγιεινό;

Οι φράουλες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, ζουμερή υφή και νόστιμη γλυκύτητα. Μάλιστα, το αρωματικό άρωμα τα κάνει πιο ελκυστικά. Από cheesecakes μέχρι σαλάτες και smoothies, οι φράουλες ενισχύουν τη γεύση σχεδόν κάθε πιάτου. Πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και θρεπτικά. Επειδή όμως είναι γλυκά, τα άτομα με διαβήτη αποφεύγουν να τρώνε φράουλες. Ωστόσο, σύμφωνα με διατροφολόγο, οι διαβητικοί μπορούν να καταναλώνουν φράουλες με μέτρο, παρέχοντας οφέλη που αξίζουν περαιτέρω διερεύνηση. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε γιατί οι φράουλες για διαβήτη μπορεί να μην είναι κακή ιδέα!

Είναι οι φράουλες ωφέλιμες για άτομα με διαβήτη;

Οι φράουλες έχουν μια γλυκιά και ξινή γεύση. Εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, εκτιμώνται ευρέως για τη γεύση και τα θρεπτικά τους οφέλη. Αυτό το φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, γι’ αυτό και οι φράουλες θεωρούνται ωφέλιμες για άτομα με διαβήτη. Ακολουθούν 5 τρόποι με τους οποίους οι φράουλες μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη:

1. Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης (GI)

Παρά τη φυσική τους γλυκύτητα, οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των αιχμών και των κρίσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

2. Πλούσιο σε φυτικές ίνες

Οι φράουλες είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση της ζάχαρης και βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες προάγουν επίσης την πέψη και τον κορεσμό, βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους, έναν άλλο σημαντικό παράγοντα για τη διαχείριση του διαβήτη.

Διαβάστε επίσης

3. Αντιοξειδωτικά

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Food and Nutrition δείχνει ότι οι φράουλες είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά, όπως η ανθοκυανίνη, η οποία μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. «Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των φραουλών είναι γνωστό ότι μειώνουν την αντίσταση στην ινσουλίνη», εξηγεί ο διατροφολόγος Dr Rohini Patil.

4. Διαχείριση βάρους

Η παχυσαρκία είναι μια από τις κύριες αιτίες του διαβήτη. Η κατανάλωση φραουλών μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους επειδή είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλή σε νερό.

5. Προάγει την υγεία της καρδιάς

Ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Οι φράουλες μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης LDL, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και βελτιώνοντας τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Όλα αυτά τα οφέλη της κατανάλωσης φραουλών μπορεί να είναι ευεργετικά για τα άτομα με διαβήτη.

Μπορεί λοιπόν ένας διαβητικός να φάει φράουλες;

Ναι, οι διαβητικοί μπορούν να τρώνε φράουλες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στα μεγέθη των μερίδων. Δεδομένου ότι οι φράουλες περιέχουν υδατάνθρακες, μπορούν να προκαλέσουν αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

«Ένα φλιτζάνι φράουλες κομμένες σε φέτες περιέχει περίπου 11 γραμμάρια υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων 2,9 γραμμαρίων διαιτητικών ινών. Ως εκ τούτου, η συμπερίληψη των φραουλών με μέτρο, μαζί με άλλες τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη διαχειρίζοντας αποτελεσματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους», προτείνει ο Patil.

Πώς να τρώτε φράουλες για να διαχειριστείτε τον διαβήτη;

Οι φράουλες μπορούν να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ακόμα κι αν έχετε διαβήτη. Δείτε πώς να τρώτε σωστά τις φράουλες:

1. Ως σνακ

Η κατανάλωση φρέσκων φραουλών είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να απολαύσετε αυτό το φρούτο. Πλύντε τα καλά με αλάτι ή ξύδι και απολαύστε τα ως σνακ.

Διαβάστε επίσης: Οι φράουλες μπορούν να προσθέσουν μια πινελιά γλυκύτητας στη σεξουαλική σας ζωή!

2. Προσθέστε στις συνταγές

Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε φράουλες σε σαλάτες, γιαούρτι ή πλιγούρι βρώμης για πρόσθετη γεύση και θρεπτική αξία.

2. Συνδυάστε τα με πρωτεΐνη

«Ο συνδυασμός φράουλας με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες ή υγιή λίπη μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για παράδειγμα, απολαύστε φράουλες με μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους ή συνδυάστε τις με τυρί cottage ή ελληνικό γιαούρτι για ένα χορταστικό και ισορροπημένο σνακ», συμβουλεύει ο Patil.

Όταν απολαμβάνετε φράουλες, αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης ή πρόσθετων γλυκαντικών και αποφύγετε να τις συνδυάσετε με γλυκά φρούτα όπως το μάνγκο. Το πιο σημαντικό: τρώτε φράουλες με μέτρο!

Άλλες συμβουλές για τη διαχείριση του διαβήτη:

• Τρώτε μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, άπαχες πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής αλέσεως, περιορίζοντας παράλληλα τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
• Προσθέστε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη στην κανονική σας διατροφή, καθώς προκαλούν σταδιακή και σταθερή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σύγκριση με τροφές με υψηλό GI.
• Ασχοληθείτε με τακτική σωματική δραστηριότητα για να ελέγξετε το σάκχαρό σας και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
• Πίνετε άφθονο νερό όλη την ημέρα για να παραμείνετε καλά ενυδατωμένοι.
• Κάντε διαλογισμό και γιόγκα για να διαχειριστείτε τα επίπεδα άγχους σας.
• Ακολουθήστε τα συνταγογραφούμενα φάρμακα και το σχήμα ινσουλίνης σύμφωνα με τις οδηγίες του επαγγελματία υγείας σας.
• Να παρακολουθείτε τακτικά το σάκχαρό σας και να παρακολουθείτε τακτικές εξετάσεις για να εντοπίσετε και να διαχειριστείτε τυχόν διακυμάνσεις.