by Συχνά παραβλέπεται, τα παντζάρια είναι μια υπερτροφή που όλοι πρέπει να προσθέσουν στην καθημερινή τους διατροφή. Εδώ είναι 11 οφέλη για την υγεία των παντζαριών που πρέπει να γνωρίζετε!
Το παντζάρι, με τη ζωηρή του απόχρωση και τη γήινη γεύση του, είναι ένα λαχανικό που μαγνητίζει τόσο τα βλέμματα όσο και τους γευστικούς κάλυκες. Το βαθύ μωβ χρώμα του προσθέτει μια πινελιά ζωντάνιας σε κάθε πιάτο, ενώ η χαρακτηριστική γήινη γεύση του προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία. Είτε ψητά, μαριναρισμένα ή τριμμένα ωμά, η ευελιξία των παντζαριών στην κουζίνα δεν γνωρίζει όρια. Πέρα από την αισθητική του γοητεία, τα παντζάρια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, καθιστώντας τα ένα λαχανικό παραγωγής ενέργειας που αξίζει μια θέση στο πιάτο σας. Από την ικανότητά του να βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία μέχρι την υψηλή περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, τα παντζάρια είναι μια υγιεινή τροφή που μπορεί να είναι τόσο νόστιμη όσο και θρεπτική.
11 Οφέλη για την υγεία του παντζαριού
Αν ψάχνετε για κάτι χαμηλό σε θερμίδες αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, μην κοιτάξετε πέρα από το ταπεινό παντζάρι, λέει η Δρ Archana Batra, διατροφολόγος και πιστοποιημένη εκπαιδευτικός για τον διαβήτη. Εδώ είναι 11 λόγοι για τους οποίους πρέπει να συμπεριλάβετε τα παντζάρια στη διατροφή σας:
1. Πλούσιο σε Αντιοξειδωτικά
Το παντζάρι είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένων της βεταλαΐνης και της βητακυανίνης, που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Αυτές οι ενώσεις παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών και στην προαγωγή της κυτταρικής υγείας. «Επιπλέον, το παντζάρι είναι επίσης γεμάτο με πρωτεΐνες, χαλκό, μαγνήσιο, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνη C», λέει ο Δρ Batra.
2. Χαμηλό σε θερμίδες
Για όσους προσέχουν την πρόσληψη θερμίδων και θέλουν να χάσουν βάρος, τα παντζάρια είναι μια φανταστική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για κάθε δίαιτα απώλειας βάρους.
3. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η υπέρταση είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Μια μετα-ανάλυση 16 δοκιμών που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition το 2013 έδειξε ότι τα νιτρικά άλατα που βρίσκονται στα παντζάρια μπορεί να βοηθήσουν στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας σε μείωση της αρτηριακής πίεσης. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να συμβάλει στην καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο υπέρτασης.
Διαβάστε επίσης
4. Παρέχετε αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, της αρθρίτιδας και του καρκίνου. «Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των παντζαριών βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, δυνητικά μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των καταστάσεων», σύμφωνα με τον Δρ Batra.
5. Προστατεύει την υγεία του εντέρου
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των παντζαριών υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος προάγοντας την κανονικότητα και αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, η παρουσία διατροφικών νιτρικών αλάτων μπορεί να προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, υποστηρίζοντας έτσι ένα υγιές μικροβίωμα και τη συνολική λειτουργία του εντέρου.
6. Περιέχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Σύμφωνα με το Journal of Cancer Prevention, τα παντζάρια είναι μια εξαιρετική πηγή πολυφαινολών, φλαβονοειδών, νιτρικών αλάτων και άλλων χρήσιμων θρεπτικών συστατικών, τα οποία μπορεί να αποτρέψουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, και να διαχειριστούν τις επιπτώσεις. χημειοθεραπεία.
7. Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Τα νιτρικά άλατα στα παντζάρια έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία και να καθυστερήσει τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά στα παντζάρια βοηθούν επίσης στην προστασία των εγκεφαλικών κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
8. Βελτιώνει τα Επίπεδα Ενέργειας
Τα παντζάρια είναι μια φυσική πηγή ενεργητικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, του σιδήρου και της βιταμίνης C. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων ενέργειας και στην καταπολέμηση της κούρασης, καθιστώντας τα παντζάρια μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν φυσική τόνωση της ενέργειας.
Επιλέξτε τα θέματα που σας ενδιαφέρουν και αφήστε μας να εξατομικεύσουμε τη ροή σας.
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΩΡΑ
Διαβάστε επίσης: Παντζάρια για ομορφιά: 7 οφέλη αυτού του ζωντανού λαχανικού για το δέρμα και τα μαλλιά
9. Προλαμβάνει την αναιμία
Η αναιμία, που χαρακτηρίζεται από έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων ή αιμοσφαιρίνης στο αίμα, μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση, αδυναμία και άλλα προβλήματα υγείας. Το παντζάρι είναι πλούσιο σε σίδηρο και φυλλικό οξύ, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, καθιστώντας το μια πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή για την πρόληψη και τη διαχείριση της αναιμίας.
10. Διαχειρίζεται τον διαβήτη
Παρά τη φυσική τους γλυκύτητα, τα παντζάρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι έχουν ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα των παντζαριών σε φυτικές ίνες και νιτρικά άλατα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα μια τροφική επιλογή φιλική για τον διαβήτη όταν καταναλώνονται με μέτρο.
11. Καλό για το συκώτι
Οι αποτοξινωτικές ιδιότητες του παντζαριού το καθιστούν ευεργετικό για την υγεία του ήπατος. Το παντζάρι βοηθά στην τόνωση της ηπατικής λειτουργίας και προωθεί την αποβολή των τοξινών από το σώμα, προάγοντας έτσι τη συνολική υγεία και λειτουργία του ήπατος.
4 τρόποι για να καταναλώνετε παντζάρια κάθε μέρα
Αν θέλετε να προσθέσετε παντζάρια στη διατροφή σας, δείτε μερικούς γρήγορους και εύκολους τρόπους για να απολαύσετε αυτό το ριζικό λαχανικό:
1. Τρώτε ωμά: Τρίψτε τα παντζάρια και προσθέστε τα σε σαλάτες ή σάντουιτς για μια τραγανή και πολύχρωμη διατροφική ώθηση.
2. Χυμός παντζαριού: Για να φτιάξετε χυμό παντζαριών, ανακατέψτε το παντζάρι με άλλα φρούτα και λαχανικά για ένα δροσιστικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ρόφημα.
3. Παντζάρι paratha: Ενσωματώστε τριμμένο παντζάρι στη ζύμη για parathas και απολαύστε το στο πρωινό ή το μεσημεριανό σας μενού.
4. Τουρσί παντζαριού: Φυλάξτε τις φέτες παντζαριού σε ξύδι, μπαχαρικά και βότανα για ένα πικάντικο, τραγανό καρύκευμα που συνδυάζεται καλά με σάντουιτς, μπιφτέκια ή ως συνοδευτικό.
