5 υγιεινές συνταγές για να προσθέσετε στη χειμερινή διατροφή των παιδιών

Καθώς η θερμοκρασία πέφτει, ο χειμώνας μας αναγκάζει να ξεσπάσουμε καλοριφέρ, ζεστά ρούχα κ.λπ. Ενώ ο καλός, ο άνεμος, ο κρύος καιρός είναι ωραίος, φέρνει μαζί του μια σειρά από προβλήματα υγείας. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα παιδιά είναι επιρρεπή σε πονόλαιμο, κρυολόγημα, γρίπη κ.λπ. Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό να τους προσφέρουμε μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή που να ενισχύει επαρκώς το ανοσοποιητικό τους σύστημα ώστε να αντιστέκεται στο κρύο. Η χειμερινή διατροφή των παιδιών πρέπει να είναι ένας συνδυασμός διαφορετικών θρεπτικών συστατικών.

Οι καλύτερες τροφές για προσθήκη στη χειμερινή διατροφή των παιδιών

1. Καρότα

Τα καρότα περιέχουν βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Α, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της όρασης. Επιπλέον, βοηθά στην προστασία των παιδιών από ιογενείς λοιμώξεις.

2.Bajra

Το Bajra είναι μια πλούσια πηγή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας το μια εξαιρετική τροφή για τα παιδιά.

3. Ημερομηνίες

Οι χουρμάδες περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν τα μικρά να κρατούν ζεστά.

Διαβάστε επίσης: Οι χουρμάδες μπορεί να είναι το καλύτερο χειμερινό σας φάρμακο για την αλλεργία

Διαβάστε επίσης

4. Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες είναι γνωστό ότι έχουν θερμιδικές ιδιότητες. Περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C που μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Υγιεινές συνταγές για προσθήκη στη χειμερινή διατροφή των παιδιών

Ακολουθούν μερικές εξαιρετικά νόστιμες και εύκολες συνταγές που μπορούν να σας βοηθήσουν να ενσωματώσετε τη χειμερινή διατροφή των παιδιών σας:

1. Μάφιν καρότου

Συστατικά

• Κόκκινο καρότο (τριμμένο) – 2 μπολ
• Γάλα (συμπυκνωμένο) – 50-60 ml
• Γάλα σε σκόνη – 20 γραμμάρια
• Αποξηραμένα φρούτα – λίγα
• Γάλα – ½ φλιτζάνι

Μέθοδος

1. Παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Προσθέστε ½ φλιτζάνι γάλα σε αυτό.
3. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα, μετά προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη και μαγειρεύουμε καλά.
4. Προσθέστε σε αυτό συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσει μια μέτρια πυκνή σύσταση.
5. Μόλις τελειώσει, κρυώστε το.
6. Ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι σίτου που μοιράζονται μέσα στη φόρμα για μάφιν. Όχι, ρίξτε το μείγμα καρότου στο τηγάνι μέχρι να γεμίσει μισό.
7. Προθερμαίνουμε τη φριτέζα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά. Τοποθετούμε τις φόρμες μέσα στη φριτέζα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά.
8.Το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το σερβίρουμε ζεστό.

2. Σούπα ψητού καρότου

Συστατικά

• Καρότα κομμένα σε κύβους – 3
• Βούτυρο – 4 κουταλάκια του γλυκού (κσ)
• Μαύρο πιπέρι σε σκόνη – μια πρέζα
• Κύμινο σε σκόνη – ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό – 1 φλιτζάνι
• Ρίγανη – ½ κουταλάκι του γλυκού
• Φρέσκος χυμός λάιμ – 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζωμός λαχανικών – 1 μπολ
• Αλάτι – για γεύση
• Λάδι μαγειρικής – Για άλειμμα

Μέθοδος

1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C για να προθερμανθεί.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι μαγειρέματος. Προσθέστε τα καρότα, το πιπέρι και το βούτυρο. Ψήνουμε μέχρι τα καρότα να ροδίσουν.
3. Προσθέστε το μαγειρεμένο καρότο, τη ρίγανη και το νερό στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε και κάνουμε πουρέ.
4. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τους σπόρους του κύμινου και σιγοβράζουμε για ένα λεπτό. Προσθέστε τον πουρέ καρότου, το μέλι, το χυμό λάιμ, το πιπέρι, το αλάτι και το ζωμό λαχανικών στο τηγάνι. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 5 με 10 λεπτά.
5. Σερβίρουμε ζεστό.

Διαβάστε επίσης: Αυτές οι 3 χορτοφαγικές σούπες που τονώνουν το ανοσοποιητικό θα σας κρατήσουν ασφαλείς και ζεστούς αυτόν τον χειμώνα

3. Πίτσα Bajra

Συστατικά

• Αλεύρι Bajra – 1 μπολ
• Σάλτσα πίτσας – 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιά της σούπας)
• Τυρί (τριμμένο) – 2 κουταλιές της σούπας
• Ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι) – 1 φλ
• Ρίγανη – για γεύση
• Νιφάδες τσίλι – για γεύση
• Γκι-1 κ.σ
• Αλάτι – για γεύση

Μέθοδος

1. Βάση πίτσας – Ανακατεύουμε το αλεύρι bajra και το αλάτι. Προσθέστε αρκετό νερό για να γίνει μια πάστα. Παίρνετε μερικές μερίδες από τη ζύμη και τις τυλίγετε. Κάντε τέλειους κύκλους χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ. Καλύπτουμε με ξηρό αλεύρι bajra.
2. Ζεσταίνουμε ένα tawa και τοποθετούμε τη βάση πάνω του. Συνεχίστε να βουρτσίζετε τη βάση με νερό ενώ το ψήνεται στεγνό σε χαμηλή φωτιά.
3. Ψήστε το περαιτέρω σε άμεση φωτιά, ώστε η πίτσα να γίνει τραγανή και μετά απλώστε λίγο γκι.
4. Απλώστε τη σάλτσα πίτσας στη βάση και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το τριμμένο τυρί, τη ρίγανη και τις νιφάδες τσίλι.
5. Ρίξτε λίγο γκι στο ταβά. Τοποθετούμε την πίτσα πάνω στο tawa και το σκεπάζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
6. Σερβίρουμε ζεστό.

4. Μητρώα ημερομηνιών

Συστατικά

• Χουρμάδες χωρίς κουκούτσι – 200 γρ
• Γκι – 1 κουταλιά της σούπας
• αμύγδαλα ψιλοκομμένα – 1 κουταλιά της σούπας
• Κάσιους ψιλοκομμένα – 1 κουταλιά της σούπας
• Ψιλοκομμένα καρύδια – 1 κουταλιά της σούπας
• Ηλιόσποροι – 1 κουταλιά της σούπας
• Σπόροι κολοκύθας – 1 κουταλιά της σούπας
• Σπόροι μυϊκού πεπονιού – 1 κουταλιά της σούπας
• Σπόροι καρπουζιού – 1 κουταλιά της σούπας
• Σπόροι παπαρούνας – 1 κουταλιά της σούπας
• Λευκό και μαύρο σουσάμι – 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος

1. Ψήνετε όλους τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας γκι σε χαμηλή φωτιά. Κρατήστε το στην άκρη.
2. Φτιάξτε μια πάστα χουρμά – Μουλιάστε τους χουρμάδες χωρίς κουκούτσια σε ζεστό γάλα για μια ώρα, ανακατέψτε τους στο μπλέντερ και φτιάξτε μια λεία πάστα.
3. Προσθέστε αυτή την πάστα σε ένα τηγάνι με αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε καλά.
4. Απλώνουμε το μείγμα σε πιατέλα να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, πλάθετε το μείγμα σε κούτσουρο και το βάζετε στο ψυγείο.
5. Το αφήνουμε να παγώσει και το σερβίρουμε κρύο.

5. Σκαλοπάτι γλυκοπατάτας

Συστατικά

• Γλυκοπατάτα (βραστή) – 200 γρ
• Ξηροί καρποί αλεπού – 50 g
• Φιστίκια (καβουρδισμένα και θρυμματισμένα) – 3 κουταλάκια του γλυκού
• Πράσινο τσίλι (ψιλοκομμένο) – 1
• Τζίντζερ (ψιλοκομμένο) – ½ κουταλάκι του γλυκού
• Φύλλα μέντας (ψιλοκομμένα) -4
• Φύλλα κόλιανδρου (ψιλοκομμένα) -1 κ.γ.
• Χυμός λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σπόροι κύμινου – ½ κουταλάκι του γλυκού
• κόλιανδρος σε σκόνη – ½ κουταλάκι του γλυκού
• σουσάμι – 1 κουταλιά της σούπας
• Garam masala – ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι – για γεύση

Μέθοδος

1. Ψήνετε στεγνά το Fox Nut σε χαμηλή φωτιά. Το τρίβουμε και κάνουμε σκόνη.
2. Πολτοποιήστε τις γλυκοπατάτες, προσθέστε τη σκόνη Fox Nut, τα θρυμματισμένα φιστίκια, τα φύλλα κόλιανδρου, το ψιλοκομμένο τσίλι, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.
3. Ανακατεύουμε καλά, φτιάχνουμε μια μικρή κοτολέτα και την τυλίγουμε με σουσάμι. Ψήνετε σε tawa χρησιμοποιώντας αρκετή ποσότητα λαδιού.
4. Σερβίρουμε ζεστό με τσάτνεϊ μέντα και κόλιανδρο.

Αν και αυτές οι συνταγές είναι υγιεινές, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν τις εντάξετε στη χειμερινή διατροφή των παιδιών.