by Το σαφράν είναι ένα καταπληκτικό βότανο που όχι μόνο βελτιώνει τα πιάτα σας αλλά και την υγεία σας. Εδώ είναι τα οφέλη αυτού του πιο ακριβού μπαχαρικού που πρέπει να γνωρίζετε.
Γνωρίζατε ότι το σαφράν είναι το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο; Πράγματι, ο κρόκος λαμβάνεται από το νηματώδες στίγμα του λουλουδιού Crocus sativus, που συνήθως ονομάζεται κρόκος σαφράν. Αυτό παράγεται χρησιμοποιώντας μια μέθοδο συγκομιδής έντασης εργασίας. Αν και η προέλευση αυτού του μπαχαρικού με έντονα χρώματα, που ονομάζεται επίσης «κόκκινος χρυσός», είναι αμφισβητήσιμη, ο τόπος προέλευσής του πιστεύεται ότι είναι το Ιράν. Αυτό το μωβ-κόκκινο μπαχαρικό είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Έτσι, η συμπερίληψη του σαφράν στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, τη λίμπιντο και πολλά άλλα.
Ποια είναι τα οφέλη του κρόκου για την υγεία;
Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία από τη συμπερίληψη του σαφράν στη διατροφή σας:
1. Μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση
Λυπημένος. Θυμωμένος. Ευτυχισμένος. Ενοχλημένος. Λυπημένος. Εάν το γράφημα συναισθημάτων σας αλλάξει σε αυτό το μήκος κύματος, πρέπει να συμπεριλάβετε υγιεινές τροφές όπως το σαφράν στη διατροφή σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το σαφράν μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της διάθεσής σας και να ανακουφίσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Το σαφράν μειώνει την καταθλιπτική διάθεση σε υγιείς ανθρώπους και σας βοηθά να αντιμετωπίσετε τις εναλλαγές της διάθεσης, αποκαλύπτει μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutrition.
2. Περιέχει Αντιοξειδωτικά
Το αντιοξειδωτικό είναι μια ουσία που εμποδίζει την οξείδωση. Μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά βοηθά στη μείωση του κινδύνου αρκετών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά σταματούν ή μειώνουν την οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα του σώματός σας εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες.
3. Μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα PMS
Τα προεμμηνορροϊκά συμπτώματα (PMS) αναφέρονται σε αλλαγές στη σωματική και συναισθηματική σας ευεξία που μπορεί να αντιμετωπίσετε πριν από την περίοδό σας. Μερικές γυναίκες βιώνουν αυτά τα συμπτώματα περισσότερο από άλλες. Το σαφράν περιέχει ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Integrative Medicine.
Διαβάστε επίσης
4. Μπορεί να τονώσει τη λίμπιντο
Το σαφράν μπορεί να είναι το μπαχαρικό που πρέπει να προσθέσετε στη σεξουαλική σας ζωή. Η συμπερίληψή του στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λίμπιντο τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Είναι ένα αφροδισιακό που προάγει τη λίμπιντο. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Psychopharmacology διαπίστωσε ότι το σαφράν βοηθά στη βελτίωση της στυτικής λειτουργίας, ειδικά σε άτομα που λαμβάνουν αντικαταθλιπτικά.
5. Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Την επόμενη φορά που θα θελήσετε να τσιμπολογήσετε, πιάστε μερικές κλωστές σαφράν για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Αποδεικνύεται ότι το σαφράν καταστέλλει την πείνα και σας βοηθά να χάσετε βάρος. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Research διαπίστωσε ότι το σαφράν είναι ένα φυσικό κατασταλτικό της όρεξης και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Antioxidants διαπίστωσε ότι το σαφράν είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της παχυσαρκίας και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών.
Διαβάστε επίσης: Σαφράν για απώλεια βάρους: δείτε πώς αυτό το μωβ μπαχαρικό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε αυτά τα περιττά κιλά
6. Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς
Το σαφράν περιέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, δύο παράγοντες που συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Indian Journal of Medical Sciences διαπίστωσε ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σαφράν μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
7. Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, το σαφράν μπορεί να είναι ένα καλό μπαχαρικό για να προσθέσετε στη διατροφή σας. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrition and Metabolic Insights διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων σαφράν μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα νηστείας (FBG) μέσα σε 8 εβδομάδες. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν οι επιπτώσεις του στην υγεία σας.
Επιλέξτε τα θέματα που σας ενδιαφέρουν και αφήστε μας να εξατομικεύσουμε τη ροή σας.
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΩΡΑ
8. Μπορεί να βελτιώσει την όραση
Το σαφράν μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασής σας. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Molecules διαπίστωσε ότι η συμπερίληψη του σαφράν στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όρασης στους ενήλικες και στην πρόληψη της απώλειας όρασης και του εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.
Υπάρχουν παρενέργειες του σαφράν;
Αν και το σαφράν είναι ασφαλές για κατανάλωση σε περιορισμένες ποσότητες και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Η προσθήκη του στη διατροφή σας με το μαγείρεμα είναι ένας ασφαλής τρόπος να το καταναλώσετε. Τα άτομα που καταναλώνουν πολύ σαφράν μπορεί να εμφανίσουν πόνο στο στομάχι, ναυτία ή έμετο και υπνηλία. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργία, επομένως τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή του. Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση αυτού του μπαχαρικού και να συμβουλεύονται το γιατρό τους για να είναι σίγουροι.
Υψηλότερες δόσεις σαφράν (περίπου 5 γραμμάρια ή περισσότερο) μπορεί να είναι τοξικές και να οδηγήσουν σε επιπλοκές ή ακόμα και θάνατο. Είναι καλύτερο να μιλήσετε με το γιατρό σας για να αποφύγετε κάθε κίνδυνο.
