by Ο χυμός σέλινου μπορεί να γίνει ακόμα πιο νόστιμος και δροσιστικός προσθέτοντας τζίντζερ, λεμόνι, μήλο και άλλα φρούτα. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με χυμό σέλινου!
Αν ψάχνετε για έναν σπιτικό χυμό που είναι νόστιμος και θα βοηθήσει επίσης την υγεία σας, ο χυμός σέλινου είναι μια εξαιρετική επιλογή για να δοκιμάσετε. Όχι μόνο είναι πολύ αναζωογονητικό, αλλά έχει και πολλά οφέλη για την υγεία. Πλούσιος σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ο χυμός σέλινου συμβάλλει στην ενυδάτωση, προάγει την πέψη και προάγει τη γενική ευεξία. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, καλίου και αντιοξειδωτικών όπως φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Επιπλέον, το σέλινο περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά με πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Τι είναι ο χυμός σέλινου;
Αυτό το λαμπερό πράσινο υγρό παρασκευάζεται με τη συμπίεση των φρέσκων μίσχων σέλινου για να εξαχθεί ένα ρόφημα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Ο χυμός σέλινου έχει κερδίσει δημοτικότητα ως τάση ευεξίας, που προωθείται για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. «Ο χυμός σέλινου αποτοξινώνει το σώμα σας και δρα ως φυσικό διουρητικό και υποστηρίζει τη λειτουργία των νεφρών. Ο χυμός επαινείται επίσης για την υποτιθέμενη ικανότητά του να βελτιώνει την υγεία του εντέρου, δυνητικά ανακουφίζοντας προβλήματα όπως το φούσκωμα και η δυσπεψία, καθώς και χαρίζοντας λαμπερό δέρμα», λέει η διαιτολόγος Garima Goyal.
Πώς να προετοιμάσετε το σέλινο για χυμό;
Για να προετοιμάσετε το σέλινο για χυμό, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:
1. Επιλέξτε φρέσκο σέλινο
Επιλέξτε φρέσκο, τραγανό σέλινο με ζωηρά πράσινα κοτσάνια. Συχνά συνιστάται το βιολογικό σέλινο για την ελαχιστοποίηση της έκθεσης σε φυτοφάρμακα.
2. Πλύνετε καλά
Ξεπλύνετε το σέλινο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα λαχανικών για να τρίψετε απαλά τα στελέχη.
Διαβάστε επίσης
3. Κόψτε τις άκρες
Κόψτε τη βάση και τη φυλλώδη κορυφή του τσαμπιού σέλινου. Κόψτε τυχόν καφέ ή κατεστραμμένες περιοχές.
4. Ξεχωριστά στελέχη
Ξεχωρίστε τα ατομικά στελέχη από το μπουκέτο. Αυτό διευκολύνει την τοποθέτηση τους στον αποχυμωτή.
5. Κόψτε σε εύχρηστα κομμάτια
Ανάλογα με το μέγεθος του αποχυμωτή σας, κόψτε τα κοτσάνια του σέλινου σε μικρά κομμάτια. Αυτό διευκολύνει τη διαδικασία εξαγωγής χυμού και αποτρέπει το φράξιμο.
6. Χυμός
Τοποθετήστε τα κομμάτια σέλινου στον αποχυμωτή σας, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Οι αποχυμωτές υψηλής ποιότητας θα εξάγουν αποτελεσματικά το υγρό ενώ αφήνουν τον πολτό.
7. Φίλτρο (προαιρετικό)
Εάν προτιμάτε έναν πιο απαλό χυμό, μπορείτε να στραγγίσετε τον εκχυλισμένο χυμό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο ή τυρί για να αφαιρέσετε τυχόν υπολειπόμενο πολτό.
Επιλέξτε τα θέματα που σας ενδιαφέρουν και αφήστε μας να εξατομικεύσουμε τη ροή σας.
ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΩΡΑ
8. Σερβίρετε αμέσως
Είναι καλύτερο να καταναλώνετε αμέσως χυμό σέλινου για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη θρεπτική του αξία. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα, αλλά προσπαθήστε να το καταναλώσετε μέσα σε μια μέρα για βέλτιστη γεύση και οφέλη.
Να θυμάστε ότι ενώ ο χυμός σέλινου μπορείτε να τον απολαύσετε μόνος του, μπορείτε επίσης να τον αναμίξετε με άλλα φρούτα ή λαχανικά για να δημιουργήσετε διαφορετικές γεύσεις και να βελτιώσετε το συνολικό διατροφικό προφίλ του χυμού σας.
Διαβάστε επίσης: Γιατί ο χυμός σέλινου κάνει καλό στην υγεία: 6 λόγοι που δικαιολογούν τα διατροφικά του οφέλη
Τι μέρος του σέλινου χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε χυμό;
Όταν κάνετε χυμό σέλινου, χρησιμοποιείτε κυρίως τα κοτσάνια του σέλινου. «Τα φύλλα και η βάση του σέλινου μπορούν να κοπούν και να απορριφθούν, καθώς τα κοτσάνια περιέχουν την πλειοψηφία του επιθυμητού χυμού και θρεπτικών συστατικών», λέει ο Goyal. Τα κοτσάνια είναι πλούσια σε νερό, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα το ιδανικό μέρος του σέλινου για χυμό.
Θυμηθείτε να επιλέξετε φρέσκα, τραγανά κοτσάνια σέλινου για τη βέλτιστη εμπειρία χυμού και μη διστάσετε να αναμίξετε το χυμό σέλινου με άλλα φρούτα ή λαχανικά για να δημιουργήσετε μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς.
Διαβάστε επίσης: Ο χυμός σέλινου είναι το μυστικό για την αιθέρια λάμψη και τη φυσική κατάσταση του Masaba
Διαφορετικές συνταγές με χυμό σέλινου
1. Δροσιστικά Πράσινα Εσπεριδοειδή
Συστατικά
– 4 κοτσάνια σέλινο
– 1 αγγούρι
– 1 πράσινο μήλο
– 1/2 λεμόνι (ξεφλουδισμένο)
Οδηγίες
1. Πλένουμε και ετοιμάζουμε το σέλινο, το αγγούρι, το μήλο και το λεμόνι.
2. Πιέστε όλα τα υλικά μαζί.
3. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το ζουμί σε ένα ποτήρι.
4. Προαιρετικά: Προσθέστε παγάκια για μια αναζωογονητική πινελιά.
2. Το πικάντικο του τζίντζερ
Συστατικά
– 5 κοτσάνια σέλινο
– 1 ίντσα φρέσκο τζίντζερ (ξεφλουδισμένο)
– 1 πράσινο μήλο
– 1/2 αγγούρι
Οδηγίες
1. Πλένουμε και ετοιμάζουμε το σέλινο, το τζίντζερ, το μήλο και το αγγούρι.
2. Πιέστε όλα τα υλικά μαζί.
3. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι.
4. Γαρνίρετε με μια φέτα αγγούρι ή ένα κλωνάρι δυόσμο αν θέλετε.
3. Τροπική ευτυχία
Συστατικά
– 4 κοτσάνια σέλινο
– 1 φλιτζάνι κομμάτια ανανά
– 1/2 λάιμ (ξεφλουδισμένο)
– Μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας
Οδηγίες
1. Πλένουμε και ετοιμάζουμε το σέλινο, τον ανανά, το λάιμ και τη μέντα.
2. Πιέστε όλα τα υλικά μαζί.
3. Ανακατεύουμε καλά τον χυμό και τον αδειάζουμε σε ένα ποτήρι.
4. Γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μέντας για μια επιπλέον έκρηξη φρεσκάδας.
4. Πικάντικο Vegetarian Kick
Συστατικά
– 5 κοτσάνια σέλινο
– 1 μικρό παντζάρι (ξεφλουδισμένο)
– 1/2 πιπέρι jalapeño (αφαιρούνται οι σπόροι για λιγότερη θερμότητα)
– 2 καρότα
Οδηγίες
1. Πλένουμε και ετοιμάζουμε το σέλινο, τα παντζάρια, το jalapeño και τα καρότα.
2. Πιέστε όλα τα υλικά μαζί.
3. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι.
4. Προσαρμόστε την ποσότητα του jalapeño σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στα μπαχαρικά.
Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τις ποσότητες των συστατικών με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις και να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς για να βρείτε την αγαπημένη σας παραλλαγή χυμού σέλινου!
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος κατανάλωσης χυμού σέλινου;
Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε χυμό σέλινου είναι να τον καταναλώνετε φρεσκοστυμμένο και με άδειο στομάχι το πρωί, λέει ο Goyal. Εδώ είναι ένας απλός οδηγός.
1. Πρωινή ρουτίνα
Πίνετε χυμό σέλινου ως μέρος της πρωινής σας ρουτίνας, ιδανικά με άδειο στομάχι. Αυτό επιτρέπει στο σώμα σας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά πιο αποτελεσματικά.
2. Φρεσκοστυμμένος χυμός
Ετοιμάστε το χυμό σέλινου βγάζοντας τα φρέσκα κοτσάνια σέλινου. Είναι καλύτερο να καταναλώνετε τον χυμό αμέσως για να διατηρήσετε τη θρεπτική του αξία και τη φρεσκάδα του.
3. Ποσότητα
Ξεκινήστε με μια μικρότερη ποσότητα, όπως 16 ουγγιές, και παρατηρήστε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας. Μερικοί άνθρωποι αυξάνουν σταδιακά την ποσότητα με την πάροδο του χρόνου.
4. Περιμένετε πριν φάτε
Περιμένετε τουλάχιστον 15 έως 30 λεπτά πριν καταναλώσετε άλλα τρόφιμα ή ποτά. Αυτό δίνει στο σώμα σας χρόνο να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά από το χυμό σέλινου.
5. Συνέπεια
Για τα πιθανά οφέλη για την υγεία, ορισμένοι λάτρεις συνιστούν να κάνετε τον χυμό σέλινου καθημερινή συνήθεια. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ακούτε το σώμα σας και να προσαρμόζετε τη συχνότητα με βάση το πώς αισθάνεστε.
Όπως με κάθε διατροφική αλλαγή, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας, ειδικά εάν έχετε προϋπάρχουσες παθήσεις υγείας.
